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Château
La Dominique

Saint-émilion Grand Cru Classé

Idéalement situés au nord-ouest de Saint-Emilion, en bordure de l’appellation Pomerol, les 29 hectares du Château La Dominique, propriété de la famille Fayat depuis 1969, se distinguent par un terroir remarquable, dont les parcelles jouxtent les vignobles les plus célèbres de la région - Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L’Evangile.

Château La Dominique
2020

Millésime 2020

Nez : Fruits noirs, floral
Palais : Un bel équilibre entre fruits noirs et fraîcheur, des tanins serrés et harmonieux avec une belle longueur en bouche

Assemblage :
91% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Fiche technique :
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Château La Dominique
2019

Millésime 2019

Robe : Rouge grenat
Nez : Notes de fruits noirs et de tabac
Palais : Attaque franche, bouche ronde et charnue. Structuré, sur la fraîcheur

Assemblage :
85% Merlot, 13% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Fiche technique :
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Château La Dominique
2018

Millésime 2018

Robe : Grenat, pourpre
Nez : Riche et fruité, nuancé de notes de cassis et de cerises noires
Palais : Bel équilibre, sur la fraîcheur

Assemblage :
85% merlot, 13% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon
Fiche technique :
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Château La Dominique
2017

Millésime 2017

Robe : Rouge profond
Nez : Arômes de cerise noire et de framboise, notes de tabac et de réglisse
Palais : Élégant, tanins mûrs et souples. Tension et fraîcheur

Assemblage :
70% Merlot, 20% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon
Fiche technique :
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Château La Dominique
2016

Millésime 2016

Robe : Rouge profond
Nez : Intense, arômes de fruits noirs
Palais : Riche, équilibré, tannins fins et préci

Assemblage :
80% Merlot, 12% Cabernet franc, 8% Cabernet sauvignon
Fiche technique :
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Château la Dominique
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Millésime

Retrouvez ici les fiches techniques de l'ensemble de nos millésimes depuis 1985 disponible en téléchargement sous format PDF :

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La valeur d’un grand vin réside dans sa capacité à traverser les années tout en se bonifiant. Les vins de La Dominique sont exceptionnels quel que soit leur âge : de leur prime jeunesse à un âge avancé.

Service

Le service est un art, et comme tout art il obéit à des règles qu’on est en droit de contourner. On dit souvent que la température idéale de service se situe entre 15 et 17 degrés. C’est vrai, mais pas toujours.

Déguster

Consommer un vin ne se fait pas à la légère. Selon l’âge de la bouteille, les méthodes diffèrent.

L'autre expression de La Dominique

Relais de La Dominique Saint-Emilion Grand Cru

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